靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道


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《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》讲述面临广东最漫长的海岸线,紧扣江洋湖海,潮汕人创造了多少饮食界的奇迹!《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃海”“潮商成就潮菜“当代富人筵席”“乡村筵席”“平民家宴”“潮汕人的早餐”“卤味与甜品”“独沽一味”等八章,从街头手打牛肉丸,到跻身“舌尖上的中国”银屏走红的鲜香煎蚝烙;从平民家宴中的家常春菜煲,到如帝王般奢侈的早餐成杂阵;从田头猪脚饭、烧酒鸡,到豪门夜宴中的潮汕冻红蟹、卤鹅头,再到喧腾十里筵开百席的乡村食桌……通过富有质感的文字、夺人眼球的漫画、丰富精彩的边栏图文,为您呈现一桌用料考究、内涵丰富、极富人情味的潮式大餐,让您在品味中邂逅各阶层的饮食生活与美丽风俗。

作者:郭婉华、扬眉
出版社: 广东科技出版社; 第1版
ISBN: 9787535959775
商品尺寸: 23.8 x 17 x 1.4 cm
商品重量: 520 g